佐々木酒造～お土産
いよいよ酒蔵見学。佐々木酒造。銘柄は聚楽第など。
洛中の酒蔵の説明、酒蔵見学、お酒の味の説明。
そして新酒のテイスティング♪
佐々木酒造→杉玉→井戸→蒸し米→絞り機
→タンク→煙突→テイスティング→お土産
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| 佐々木酒造 杉玉があります 朝日が当たるのですぐに茶色 |
店の中にも杉玉 まだ緑色です 吊るしたのは表の杉玉と同時 |
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社長の酒造りの説明や 洛中酒蔵の説明があって いよいよ酒蔵見学 仕込み水の井戸 銀明水 |
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| 酒米は蒸し上げます | アップにしました 精米５０％大吟醸です |
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| 袋に入ったコメもありました | 蔵ですね 入ります |
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| 酒を絞る機械 搾った後には酒粕が残ります |
これも絞り機 遠心分離機です 大吟醸を絞ります |
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このガラス瓶は 大吟醸の袋釣りの 酒を受ける瓶です |
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| 発行中のタンクを覗きます １０日ほど経過したタンク いい香りがします♪ |
仕込んで１日ほどのタンク まだまだお米です |
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| お米 山田錦 大吟醸４０％ |
越前屋俵太の書 |
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表に回って 蔵の煙突 でも今は使っていないそうです |
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| いよいよ新酒のテイスティング♪ | 瓶の銘柄順です 新酒なのでほぼ無色透明 |
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| リーフレットに お酒の説明もあります |
お土産のお猪口とお酒 ボールペンもいただきました |
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